Ingrédients pour 4 personnes environ
– 450 g de pommes de terre précuites avec la peau;
– 1 á 2 brindilles de romarin;
– huile d’olive;
– 2 gousses d’ail;
– sel de mer;
– poivre.
Préchauffez le four à 200 °C. Versez les quartiers de pommes de terre dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive et brassez les quartiers afin qu’ils soient tous recouverts d’une couche d’huile. Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût.
Posez les quartiers éparpillés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Écrasez les deux gousses d’ail et ajoutez l’ail et le romarin aux quartiers de pommes de terre. Pour obtenir un goût plus prononcé du romarin: Enlevez les feuilles de la brindille, écrasez-les finement au mortier et saupoudrez-les sur les quartiers de pommes de terre.
Faites cuire les pommes de terre au four pendant 35 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Ajoutez ensuite du sel ou du poivre selon votre goût.
Bon appétit!
