Zutaten für 4 Personen:
Vorbereitung
Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
Den Lauch waschen und in halbe Ringe schneiden. Die Kartoffelwürfel in der Hühnerbrühe kochen, bis sie weich sind.
Die Suppe mit einem Stabmixer oder Pürierstab pürieren. Die Pfanne wieder auf das Feuer stellen. Die Suppe noch etwas köcheln lassen und in letzter Minute den Lauch und die Sahne hinzufügen.
Gut mischen und die Suppe ist servierfertig!
Tipp: Garnieren Sie die Suppe mit Hähnchenstreifen, Schinkenwürfeln oder etwas Räucherlachs.
